€3,50
In der Farbe tiefdunkles Rubingranat mit violetten Reflexen. In der Nase präseniert sich der Wein mit feiner Kräuterwürze, fruchtiger Note nach reifen Kirschen und Anklängen von Zwetschken. Am Gaumen ist der Wein saftig, mit einer eleganten Textur nach Kirschen und Orangen und gut integrierten Tanninen. Ein vielseitiger Speisenbegleiter.
Zutaten: Blaufränkisch, Zweigelt, Pinot Noir
Die Trauben wurden von Hand geerntet. Anfang September kamen Zweigelt und Pinot Noir in den Keller. Blaufränkisch folgte dann Ende September. Die traditionelle Maischegärung erfolgte im Stahltank, mit 2 – 4 mal täglichen untertauchen des Maischehutes. Der biologische Säureabbau vollzog sich in Eichenfässern. Der Wein reifte 7 Monate im großen Eichenfass.
O – Schwefeldioxid und Sulfite
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